Pijl
Back

ZOEK MET

Solution Finder

Ontdek en vind de beste producten voor uw activiteit

ONTDEK ONZE

Oplossing per industrie

Gebruik deze tool om onze assortimenten te ontdekken

Back

EFFICIËNTE LEVERANCIER

Climalife

EXPERTISECENTRUM

Circulaire economie

OVER DE HELE WERELD

Contacteer ons

18.11.2019

Ervaringsverhaal: IceCool, specialist in koeling voor bakkerijen, kiest voor Solstice® L40X

IceCool ontwerpt en installeert wereldwijd rijs-, koel-, vries- en klimaatkamers voor niet verpakte brooddegen.

Sinds de oprichting in 2008 heeft IceCool een uitstekende reputatie opgebouwd bij industriële bakkerijen uit de hele wereld dankzij zijn innovatieve aanpak en oplossingen op maat.


Ontwerp van milieu-efficiënte installaties

Om duurzame installaties te kunnen aanbieden die voldoen aan de F-Gas-regelgeving, houdt IceCool bij de selectie van het koudemiddel rekening met het GWP, de TEWI en de evens-cyclus (LCCP).Na vele succesvolle ervaringen, met name die van bakkerij Feihl uit Neumarkt waarover wij schreven in ons vorige nummer**, is Peter Wehrens, Export Manager R&D voor IceCool International BV, ervan overtuigd dat Solstice® L40X (R-455A) een geschikte en efficiënte oplossing is, zelfs met hoge en zeer variabele buitentemperaturen

Een nieuwe installatie voor Grobe

IceCool heeft een nieuwe bakkerij ontworpen voor het koelen, laten rijzen en de opslag van brooddegen voor het familiebedrijf Grobe, dat met zo’n 400 werknemers en 56 winkels één van de belangrijkste werkgevers in de sector in de regio Dortmund is.
De nieuwe bakkerij beschikt over tien koelcellen van elk 16 m2, die werken op temperatuurniveaus tussen -15°C en +15.
Het systeem Slow Prover Tray van IceCool combineert een volledig automatisch koel- en rijsproces en verwijdert overtollig vocht, zodat de degen hun aroma kunnen ontwikkelen zon-der korstvorming.


R-455A krachtiger dan R-744

De keuze voor Solstice® L40X (R455A) voor het koelsysteem van het magazijn van 500 m2 was snel gemaakt, nadat een studie was gemaakt van de voor- en nadelen ten op-zichte van een CO2-systeem in termen van energieverbruik, veiligheid, lekkages, ontvlam-baarheid, installatie- en onderhoudskosten en milieuvriendelijkheid.


Rekening houden met de A2L-  classificatie

Om te voldoen aan de geldende regelgeving in-zake ontvlambaarheid bestaat de installatie uit twee koelcircuits voor een totaal koelvermogen van 108 kW. Elk circuit bevat 72,9 kg Solstice® L40X (R-455A) en is ontworpen om te passen in de categorie III van de Richtlijn drukappara-tuur, waardoor nog maar één lekkagetest per jaar nodig is.


Over temperatuurschommelingen

Voor hun eerste project met R-455A heeft IceCool nauw samengewerkt met Güntner voor het ontwerp van verdampers en condensors.

Peter Wehrens legt uit: “Wij gebruiken elektroni-sche ventielen op alle verdampers en daardoor kunnen wij over het hele temperatuurbereik een kleine temperatuur delta in de verdamper behouden. Vooral omdat vocht in de ruimte een belangrijke factor is voor de productie van niet-verpakt deeg.
Uiteindelijk zijn temperatuurschommelingen geen probleem, je moet alleen de verdamper extra groot maken en de temperatuur delta zo klein mogelijk houden.”

Beschrijving van een circuit (Gemiddelde temp.)
Verdamp.temp. / condens. temp.
-20°C / +30°C
Koelvermogen (kW) 54
Condensor capaciteit (kW) 79,1
Bitzercompressoren
3 x 4PES-12Y
Classificatie A2L
Koudemiddel R-455A
Vulling  (kg) 72,9
Ton CO2- eq 10,7
Cat. Richtl.drukapp.
III
Aantal gedetecteerde lekkages / jaar
1

*GWP = Global Warming Potential, TEWI = Total Equivalent Warming Impact, LCCP = Life Cycle Climate Performance.
**Climalife Contact #15.